Cum alegi Vinul potrivit pentru fiecare tip de mâncare?

Cum alegi vinul potrivit pentru fiecare tip de mâncare?

Alegerea vinului potrivit pentru felul de mâncare servit este o artă – dar și o plăcere. Un vin bine ales nu doar completează gustul preparatului, ci poate ridica întreaga experiență la un alt nivel. În acest articol, te ghidăm pas cu pas să alegi vinul perfect, în funcție de mâncarea de pe masă.

Vin alb – ideal pentru pește, fructe de mare și preparate ușoare

Vinul alb este în general mai ușor și mai proaspăt decât cel roșu, ceea ce îl face potrivit pentru:

• Pește alb (doradă, păstrăv, cod)
• Fructe de mare (creveți, midii, calamari)
• Salate cu brânzeturi proaspete
• Paste cu sos alb (ex. carbonara, sos cu smântână și ciuperci)
• Mâncăruri vegetariene

Recomandări: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio, Fetească Albă

Vin roșu – partenerul ideal pentru carne roșie și brânzeturi maturate

Vinul roșu este mai corpolent și mai bogat în taninuri, ceea ce îl face excelent pentru:

• Friptură de vită sau miel
• Paste cu sos bolognese sau ragu
• Lasagna
• Brânzeturi maturate sau afumate
• Mâncăruri gătite la cuptor, tocănițe

Recomandări: Merlot, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Shiraz

Vin rose – versatil și echilibrat

Vinurile rose combină prospețimea vinului alb cu structura celui roșu. Pot fi servite cu:

• Platoruri de mezeluri și brânzeturi
• Pui sau curcan
• Salate consistente
• Preparate asiatice, cu condimente moderate

Recomandări: Pinot Noir Rose, Busuioacă de Bohotin, Syrah Rose

Vin spumant – pentru momente festive sau aperitive fine

Vinul spumant este ideal pentru ocazii speciale sau pentru a însoți:

• Aperitive ușoare
• Deserturi fine
• Fructe
• Evenimente și toasturi

Recomandări: Prosecco, Spumant Brut, Cava, Champagne

Întrebări frecvente despre asocierea vinului cu mâncarea

Ce vin merge cu pește?
Vinul alb sec sau demisec, precum Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio.

Ce vin aleg pentru paste?
Dacă sunt cu sos alb – vin alb; dacă sunt cu sos roșu sau carne – vin roșu.

Vin alb sau roșu la brânzeturi?
Brânzeturile proaspete merg cu vin alb, cele maturate – cu vin roșu.

Concluzie

Nu există o regulă fixă – gustul personal e mereu cel mai important. Însă alegând corect vinul în funcție de mâncare, poți transforma o simplă masă într-o experiență gastronomică.

Descoperă selecția noastră de vinuri alese pe pravaliaculicori.ro și bucură-te de combinații reușite, fie că servești un preparat sofisticat sau o cină simplă, de zi cu zi.